Anleitung:
1. Schritt
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Schritt
Die Tomaten, Zucchini, Aubergine, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Gemüsewürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
5. Schritt
Das Gemüse auf dem Pizzateig verteilen.
6. Schritt
Die Mozzarella und den Parmesan in kleine Würfel schneiden und auf der Pizza verteilen.
7. Schritt
Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Gemüsewürfel nicht zu groß schneidest, damit sie in der vorgegebenen Backzeit auch gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Pizza kannst du auch noch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dieser Pizza. Der leichte Säuregehalt des Weins passt perfekt zu den mediterranen Aromen der Pizza.